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1、高炳义先后收纳徒弟百余名，言传身教，毫无保留地将自己的精湛技艺和丰富烹饪知识传授给青年厨师。

2、经他执教的学子，现大部分都是国内外各酒店、酒楼的技术或管理骨干，并担任总经理、经理、行政总厨或厨师长工作，其中高级技师50余名，60多人在全国和世界烹饪比赛披金挂银，成绩骄人，多人被授予“中国烹饪大师”“中国烹饪名师”称号和获得国家级评委、国家级裁判员资格。

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